Kan du tine en kalkun og skjære den opp og fryse den på nytt?
Kokt eller ukokt kalkun kan trygt fryses på nytt, så lenge du fryser den på nytt innen tre dager etter tining. Du bør bare fryse kalkunen på nytt hvis den har blitt håndtert riktig på hvert trinn på veien. ... Kalkun som har vært tint på benken eller utelatt i lange perioder bør ikke fryses på nytt.
Hvorfor kan du ikke fryse opp tint kalkun på nytt?
U.S. Dept. of Agriculture (USDA) anbefaler: Når maten er tint i kjøleskapet, det er trygt å fryse den på nytt uten å lage mat, selv om det kan være et kvalitetstap på grunn av fuktigheten som går tapt gjennom tining. Etter tilberedning av rå mat som tidligere var frosset, er det trygt å fryse den tilberedte maten.
Hvor lenge kan du ha en rå kalkun i kjøleskapet?
Hvis den er riktig oppbevart, kan rå kalkun holde seg i kjøleskapet i 1–2 dager, mens pålegg varer i opptil 5 dager. Hvor lenge holder kokt kalkun seg i kjøleskapet? Hvis du har rester som inkluderer kokt kalkun, kan du forvente at de holder seg i kjøleskapet i 3–4 dager.
Kan jeg sette kalkun i kjøleskapet etter tining?
Når kalkunen er tint, du kan oppbevares i kjøleskapet i 1 til 2 ekstra dager før tilberedning. For mer informasjon om å tine en kalkun, gå til Tyrkia Basics: Safe Thawing.
Kan du fryse opp tint kjøtt på nytt?
Når bør jeg begynne å tine kalkunen min?
For det første er riktig tinetid nyttig. Nettstedet indikerer at du kan tine kalkun i et kjøleskap satt til 40 °F eller lavere i omtrent 24 timer for hver 4 til 5 pund, så hvis fuglen din veier 20 pund eller mer, bør du begynne å tine i kjøleskapet 22. november.
Hva om jeg tint kalkunen min ved romtemperatur?
Ved romtemperatur vil kalkunen tine på utsiden og stige godt over "faresonen" på 40°F, forklarer FoodSafety.gov. Bakterier i kalkunen kan formere seg raskt når den er i romtemperatur i mer enn to timer. Du kan servere salmonellaforgiftning sammen med din berømte kandiserte yams. Ikke så nam!
Hvordan vet du om kalkunen din har blitt dårlig?
Mange ganger kan folk se om en kalkun er bortskjemt av "tekstur og lukt" av kalkunen. Hanes sa at huden på kalkunen kan bli slimete, og lukten blir ofte beskrevet som "råtne egg eller som svovel."
Kan du spise en 2 år gammel frossen kalkun?
I følge Butterball Turkey Talk Line, du kan holde en kalkun lagret i fryseren i opptil to år og det er fortsatt trygt å lage mat. ... For best kvalitet anbefaler USDA å bruke den frosne kalkunen innen det første lagringsåret.
Hvilke matvarer kan fryses på nytt etter tining?
Tint frukt og fruktjuice konsentrater kan fryses på nytt hvis de smaker og lukter godt. Siden tint frukt lider av utseende, smak og tekstur ved å fryses på nytt, kan det være lurt å lage syltetøy fra dem i stedet. Du kan trygt fryse ned brød, kjeks og lignende bakevarer.
Hvorfor er det dårlig å tine og fryse kjøtt på nytt?
Når du fryser, tiner og fryser ned en gjenstand, vil den andre tine vil bryte ned enda flere celler, utvasking av fuktighet og endre integriteten til produktet. Den andre fienden er bakterier. Frossen og tint mat vil utvikle skadelige bakterier raskere enn ferske.
Hvor lenge kan en kalkun fryses før den blir dårlig?
Hvis kalkunen din oppbevares i lufttett emballasje, kan den vare opptil to år. Hvis kalkunen din er god når du fryser den (og du tiner den ordentlig - mer om det nedenfor), bør du kunne spise den når som helst etter å ha fryse den, enten det er om to måneder eller to år.
Kan jeg fryse en hel kalkun på nytt?
Med mindre du tiner kalkunen i kjøleskapet, du vil ikke kunne fryse den på nytt når den først har tint. Frosne kalkuner bør tilberedes innen ett år for best kvalitet.
Er det OK å fryse kokt kalkun?
Du kan fryse kokt kalkun, annet kokt kjøtt og måltider laget av kokt og frossen kjøtt. Når den er tint, bør du spise maten innen 24 timer. Du kan også bruke tidligere kokt og frossen kalkun til å lage et nytt måltid, for eksempel en kalkunkarri.
Hvor lang tid tar det å tine en kalkun på 12 pund?
Når du tiner en kalkun i kjøleskapet, må du tillate 24 timers avrimingstid for hver 4 til 5 pund fugl, ifølge US Department of Agriculture. Så hvis kalkunen veier 4 til 12 pund, planlegg at den skal tine i kjøleskapet i en til tre dager.
Er frossen kalkun like god som fersk?
Det er absolutt ingen kvalitetsforskjeller mellom ferske og frosne kalkuner. ... Når det er tint, er kjøttet fra en frossen kalkun nesten like ferskt som den dagen det ble pakket. Ferske kalkuner avkjøles etter pakking, i stedet for å fryses.
Er det trygt å spise en kalkun frossen i 3 år?
Svar: Det er trygt å spise en kalkun som har stått i fryseren i ett år - eller til og med i flere år. Som US Department of Agriculture påpeker, vil matvarer som holdes konstant frosset ved 0 °F eller lavere, holde seg trygge på ubestemt tid.
Hvordan kan jeg fremskynde tiningen av en kalkun?
Hvis du mangler tid, kan du fremskynde tineprosessen med kaldtvannsmetoden: Senk ganske enkelt den frosne kalkunen, fortsatt i emballasjen, i kaldt vann fra springen. Bytt ut vannet hvert 30. minutt, og estimer omtrent 30 minutter for hvert kilo kalkun.
Hva skjer hvis du spiser bortskjemt kalkun?
"Hvis du spiser mat etter utløpsdatoen [og maten] er bortskjemt, kan du utvikle symptomer på matforgiftning," sa den registrerte ernæringsfysiologen Summer Yule, MS. Symptomene på matbåren sykdom kan omfatte feber, frysninger, magekramper, diaré, kvalme og oppkast.
Hvorfor lukter kalkunen min som råtne egg?
"Skallen eller overflaten på ødelagt kalkunkjøtt er vanligvis slimete, og selve kjøttet lukter råtne egg eller svovel. Disse egenskapene er på grunn av mikrobiell ødeleggelse." Ødeleggelse kan forventes hvis en kalkun har stått i kjøleskapet i en uke eller lenger eller latt tine i garasjen i noen timer.
Skal kalkun lukte?
Rå kalkun -- eller rått kjøtt av noe slag -- har en liten lukt, men lukten av kjøtt som har harsknet er ganske ubehagelig. Når du kan lukte den, er fuglen allerede dårlig, og du bør kaste den ut. ... Ødelagt kan føre til falming eller mørkere farge, og kjøttet kan føles klissete eller slimete å ta på.
Hvor lenge kan du la en kalkun stå i romtemperatur?
Svar: Du kan trygt la kokt kalkun stå ute i romtemperatur for to timer -- eller en time hvis temperaturen er over 90 grader Fahrenheit - sier USAs landbruksdepartement. Kokt kalkun som har stått ute i mer enn 2 timer (eller 1 time over 90 ° F) bør kastes.
Hva om kalkun ikke er helt tint?
Hvis det ikke er tid til å tine
Hvis du er opp mot klokken og ikke har tid igjen til selv den "raske" kaldtvannsopptiningen, så bare kok kalkunen som den er. Det er helt trygt å tilberede en frossen eller delvis frossen kalkun - du trenger bare å tillate litt ekstra koketid.
Hvor lenge kan du la en frossen kalkun stå ute i romtemperatur?
Ukokt kjøtt eller fjærfe (inkludert frosset) bør ikke stå i romtemperatur i mer enn to timer. Lenger enn det, og du bare tigger om et tilfelle av matforgiftning.